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フィンガーライム



おはようございます!昨日は凄い雷と豪雨でしたね

僕も間一髪で仕入れに行く事が出来ました。

まったく、スコールが大阪で降ったようだぁ


さて、写真の物体?

なんと・・ライムなんです。

オーストラリア産の『フィンガーライム』

昨日八百屋さんで薦められて購入いたしました!

普通のライムと違い、酸っぱく中の色が赤い

モヒートに使ってみようかと思っています。

フィンガーライム

これは「フィンガーライム」という3~4cmほどの小さなフルーツです。初めて目にしたので調べてみたところ、オーストラリア原産の柑橘で「ブッシュキャビア」や「キャビアライム」とも呼ばれるとか。半分にカットしてみると、中から粒がどんどん出てきて本当にキャビアのようです。食感はプチプチとしていて香りがよく、酸味は強いですがライムのようなグレープフルーツのようなさわやかな味。意外においしくてそのままぱくぱく食べちゃいましたが、シャーベットや生牡蠣、お寿司、ドレッシングなどにちょっとのせるといいみたいです

是非ご賞味下さい!


キース山本

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