独立開業

【きっと見つかるから頑張って】

独立開業を目指しておられるカップルが御来店

ちゃんと修行もして新店舗を探している最中のお二人

しっかりとビジョンもちゃんとお持ちですし

何も言う事は無いと思いいますわ

『年内にはオープンしたいです』

僕もそうでしたが、なかなか見つかりそうで

見つからないのがお店なんですよね・・・

良い物件が見つかる事を祈ってますね

最近は飲食業の開業独立も厳しい・・・

確実に減っていく人口

人件費や原材料費は上昇

それにそもそも飲食業で働く人が激減

もはや拡張路線や大型店舗のようなお店は

かなりきちんとしたコンセプトを持っている

お店じゃないと、営んでいけないのでは？

僕も数年前から商いの勉強を改めて始めましたが

ほんまにやってよかったと思います。

もちろんまだまだと言うか、商売をしている限り

勉強はこの先ずっと続けて行かないと駄目だと

ひしひしと肌身に感じますね

職業上に必要な知識はもちろんですが

これからはそれだけじゃ駄目じゃないかな

昨日のお二人のように修行だけじゃなく

その他の事も前向きに考えて行かないと・・・

自分に言い聞かせ今日も頑張ります！

さて今日は日曜日

天気は良好ですね

今夜も御来店をお待ちしております！