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なんの花?



何かわかりますか?

実は食べることもできます。
主にイタリアンや最近流行のスペインバルなんかでも
よく見かけます。
良いお酒のあてですね!

 

そうオリーブの花です

写真のオリーブの花は数年前鉢購入した物で
毎年、この時期になると花を咲かせます。

そして花の枯れた後で、キースのオリーブ達は、毎年少しですが実を付けます。
かわいい実がほんとに数個!決して何かににしようなどと思える量ではないので
毎年そのまま朽ち落ちるまで放置してます。


最近では、瀬戸内海あたりでは、国産のオリーブ栽培も盛んで
(そりゃ、大阪でも枯れずに実を付けるんですから)
キースでも、毎年時期が来れば、小豆島のオリーブを取り扱っています。

また肝心のオリーブの味はと言いますと
よい年の物は、フレッシュでとても柔らかくて美味しいく、なんと言っても輸入品よりも
塩分が低く程よい感じの塩気に仕上がってます。
ですので海外の物と比べても決して美味しさは負けてません。(少々お高いですが)

以前も書きましたが
ここ近年の瀬戸内は熱いです!今回のオリーブもそうですが
国産ライム、レモンなども、とても良いものが扱いやすい価格で取れますので
バーテンの僕にとっては、大変興味深く
今後も瀬戸内産の作物等は目が離せません!

そんなこんなで、今年中に行きたいと思うところ『小豆島』
行きたいなぁ

キース山本







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バー キース

Author:バー キース
大阪の玄関 新大阪駅からほど近い、大人のバー「キース」です。

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