ワンショットバー「キース」のマスター日記

【今回もスペシャルな和菓子です】

さて日曜日に迫って来ました

柏屋＆バーキースの人気オリジナル企画

『ジャパニーズウヰスキーと和菓子の会』

昨夜に今回お出しいたします

『和菓子かさね』を試食を致しました！

なんと今回はかさね全種類を

新たに監修して頂きましたので

これまでとは違う新しいマリアージュを

堪能して頂けること間違いないです。

これまでも『あっ』と驚く和菓子に

肝を抜かれてきましたが

もちろん今回も驚きのレシピになってます

流石にミシュラン三つ星の実力

素晴らしい限りです・・・・・

迎え撃つジャパニーズウヰスキーですが

今回はイチローズモルトのスペシャルな

ウヰスキーです！

今回の和菓子の会ですが

予約開始3日で完売となり沢山のお客様から

当日のキャンセル待ちを頂いておりますが

すいません今の所は満席でございます。

次回開催はまだ未定ですが

必ずまた開催致しますので

何卒次回も宜しくお願い致します！

それでは本日も良い一日にしましょう

今夜も御来店をお待ちしております。

【良い夫婦の日ですね】

おはようございます！キース山本です！

今日は知ってました11月11日！

『良い夫婦の日』ですねぇ

うちはマダムと二人で店を切り盛りして

子供は居ないので私生活も二人っきり

24時間ほぼ顔を突き合わせていますから

そりゃ～たまには喧嘩もしますが

どもなんやろ

それでも上手くやってる方かな？

結婚してもうすぐ20年・・・・

お互い再婚どうし

なんやかんや凸凹人生の夫婦ですが

それでも僕は感謝しております

夫婦生活意外でも

今ではマダムが一番長く勤めた従業員

もはやバーキース経営の右腕ですわ

それでは今日も頑張って行きますかぁ

今日も良い夫婦で皆様をお待ちしております！

【体重にして７kg減ですわ】

どうだろなぁ・・・・

本格的に体質改善に取り組み

食事も基本は一汁三菜

おかずは野菜と魚を中心で

主食は玄米！

納豆は毎日食べて

オリゴ糖をなるべく使う

青汁は朝晩欠かさず飲んで

飲酒は週で二回ほどに減らしました。

そんな食生活に変えて

期間にして約２ヵ月くらいかな

劇的に変化したのがですね

もちろん体調もすこぶる良いですが

解りやすいのが体重ですわ

なんと７kg減

体脂肪は正確に計ってませんが

たぶんかなり減ってます

たまに会う人はビックリしてます(笑)

ですが僕の場合は食事制限はしてません

先日の沖縄研修では肉も食べてましたしね～

ただ日頃の食事内容を見直しただけですが

いやぁ～まぁまぁの効果ですねぇ

ですが本来体重を減らすのが

僕の目的では無く腸内環境を整えて

病気に打ち勝つ！がテーマなんで

実際そっちの効果も絶大ですわ

食生活を見直してから

まったく症状はなくなりましたし

むしろ以前より調子はかなり良いです

ほんま食事って怖いよねぇ～

そうそうたぶん気になる

体重源に関してですが

毎週必ず筋トレや有酸素運動もしてますし

これは食事だけではないかな？

それでも食事を変える前は

運動しても痩せなかったから

食事も大きな関係があるんだと思います。

自分の身体で楽しんで実験してるなぁ

もはや変態・・・・

もし痩せたい人が居たら！

僕のやり方でよかったら

レクチャーしますよ(笑）

さてそれでは今週も良い日曜日にしましょう！

【アイリッシュコーヒー予約のお願い】

沖縄研修から帰ってきた

初日でしたが

昨夜は沢山の御来店

ありがとうございます！

それにしても

やっぱり大阪は寒い・・・・・

おかげでアイリッシュコーヒーが出るね

今季はなかなか良いスタート切ってます

今日もコーヒー豆を仕入れに行かなくちゃ

いや～ありがたや・ありがたや・・・

ここで少しお願いで～す

アイリッシュコーヒーの御注文ですが

御予約を頂きましたらお取り置き可能です！

どうしても材料の加減で一日で出せる杯数が

多くなりますと売り切れごめんになるので

予約頂きましたら確実です。

また一杯づつ丁寧に珈琲をドリップするので

時間が掛かってしまうカクテルです

お待たせをする場合もございますが

宜しくお願い致します。

さてと今朝は良い天気ですね

今日も良い一日にしましょう

今夜も御来店お待ちしております！

【ただいま～今日から再開】

おはようごいます！キース山本です！

帰ってきましたよ～

沖縄研修＠伊江島

いやいや今回は天気にも恵まれ

南国離島の魅力を堪能しましたね

沖縄には通産で15年は通ってますが

ここまで連日の晴天は珍しいなぁ

伊江村はほんまに小さな集落で

最近では高校生の修学旅行で

地元の人に家に泊まる民泊なんかも盛んですね

今回も高校生達が来てましたわ

ビーチでビーチバレーを楽しんでたね

きっと彼らには良い経験になるやろなぁ

さて今回の目的

伊江島唯一の蒸留所

イエラム蒸留所見学ですがやっぱり良いね

僕とマダムは去年に引き続き二度目でしたが

伊江島の歴史と空気感がぎっしり詰ったお話に

今回もノックアウト！

美しいストーリーが出来上がってますわ

それに新しいラムもリリースされてました

もちろん購入して来ましたので

届いたらアナウンスしますね

いやはや短くは語れない話が多い・・・

ぜひぜひお店で聞いてちょうだい

それでは今日より営業再開

皆様の御来店をお待ちしております！