- Date
- 2021/01/23/Sat 23:03
- Category
- マスターの日記
【お好み焼きに明太子に讃岐うどん】
久しぶりにモダン焼きを作りましたわ
お好み焼きの間に焼きそばを挟んだ
ボリューム満点のモダン焼き！
せやけどモダン焼きはおろか
お好み焼きすら食べたのは何時やろ・・・
それぐらい久しぶりですわぁ
もしかしたらここ一年無いかも
『大阪の人ってソースと粉もん好きやね』
よくお店で言われるけど
確かに食べるよ
それに子供の頃から食べてるし
街のお好み焼き屋さんには
お好み焼き定食も存在するし
へたしたら子供の時は晩御飯がたこ焼き
と言う家庭もあるのも事実
しかし・・・
意外と大人になって食べないのが
粉もんですよ(個人差はあるのでよろしく）
それに最近大阪名物入りした串カツですが
キース山本が子供の時には食べなかったし
【ソース二度づけ禁止】
みたいな串カツもあるにはあったけど
今ほど市民権は得ていない食べ物でしたわ
それこそ新大阪の駅にすらダルマがあって
串カツをこぞって食べるようになったなんて
ここ最近ちゃうかな
たぶん大阪人の方が食べないねぇ
もしかしたらソウルフードって言われる物って
地元の人はそんなに食べないのかもね
そう言えば博多出身のお客様に
『明太子なんて食べないよ』って言われたわ
僕らは勝手に毎日食べてるって思ってるけど
そんな感じらしいですよ
それでもうどん県の香川に行ったら
めちゃめちゃ讃岐うどん食べてるね
それこそ全国区になったソウルフード
県民のうどん愛もハンパないけど
住んでいる近所で美味しいうどん屋さんに
食べに行くみたいですよ
それこそわざわざ遠くまで出掛けて
それも車に乗って遠いうどん屋には行かないって
昔バーキースでアルバイトをしていた
香川出身の子に言われましたわ
『そんなうどんツアーするのは県外の人ですよ』
そりゃそうだよね・・・・
日常の生活の中にあるのがソウルフード
特別感は無くてあたりまえですわ
大阪人って粉もんが
好きか嫌いかと言ったら好きなんやろけど
わざわざ人気店に行かないし
それこそ家庭でも作るからねぇ
せやけど久しぶりに昨晩作ったモダン焼きは
美味しかったよ！(自画絶賛！)
だいたいそんなもんやよねぇ
さて今日も15時から営業致します
ぜひお好み焼きは無いけど
飲みに来て下さいませ
それでは感染予防に注意して
良い一日しましょう
- Date
- 2021/01/23/Sat 08:43
- Category
- マスターの日記
【さて週末！昼下がりに酒を嗜む贅沢時間を】
さて週末ですねぇ
バーキースは土日は15時から20時迄の
少し長めの営業致します！
平日は17時～20時迄なんで
めちゃくちゃ短距離走営業ですが
土日は中距離走くらいになるので
ぜひご来店お待ちしております！
それに【昼下がりバーで酒を嗜む贅沢な時間】
これはなかなか良い感じですよ
バーキースの新しい取り組み
ぜひ楽しんで下さい
もちろん感染予防は抜かりなくしております
今日は残念ながら雨ですかぁ
昼からカイロなんですよね・・・・
おっさんですからしっかり体のメンテ！
これも転ばぬ先に杖ですよ
さて今日も感染予防に注意して
良い一日にしましょう
正しく恐れて正しく飲みましょう
- Date
- 2021/01/22/Fri 00:26
- Category
- マスターの日記
【キース山本は坂本龍一さんの大ファンです】
緊急事態宣言の真っ最中
無慈悲な時短営業ですが
その短い営業にもかかわらず
ご来店頂いてくれるお客様の存在は
バーキース店主としてなにより嬉しいですわ
本当にありがとうございます
愛してるよ～
さてそんな時短営業も週末は15時から営業
土日は15時から20時迄(ラストオーダー19時）
週末は早く開けてるから
ぜひ昼飲みに起こし下さいね～
お待ちしております！
そうそう今日は
仕事とは関係ない話なんですが
キース山本にとっては重大な事件なんで
少し喋らせて下さいませ
その重大な事件って・・・なに？
大好きなミュージシャンであり音楽家の
坂本龍一さんが直腸がんの手術を受けたようです
実はキース山本は坂本龍一さんが
昔から大好きな音楽家でして
ショッキングなニュースに驚きましたが
手術は成功したとニュースで知りましたので
とにかく一安心ですね・・・・
いやまだまだ素晴らし演奏ご期待してますので
期待しております！
話は少し変わりますが
僕も年齢が年齢だけにちゃんと検査しないとね
キース山本の親父もお爺ちゃんも叔父さんも
ガンで死んだもんなぁ他人事やないよなぁ
これを機会にちゃんと考えます！
さてそんなこんなですが
今日も感染予防に注意して
良い一日にしましょう
今日は17時～20時迄の営業です
ラストオーダー19時なんでよろしく(^-^)/
- Date
- 2021/01/20/Wed 23:40
- Category
- マスターの日記
【今更聞けないよなぁ、なんて思ってませんか】
ほんまに短い営業は大変
19時ラストオーダーってあり得んが
まぁそれも仕方がない・・・
テイクアウトや地方郵送ご注文も
ありがとうございます
助かってますわ
ぜひ継続しておりますので
よろしく(^-^)/
さてそんな緊急事態宣言中に
少し企画を考えてます
そうこんな時期だから考える時間もあって
こんな事も出来るのかもね・・・・
そして皆さんにお願いがあります
ウイスキーについて素朴な疑問を集めてまして
例えばこんな感じ
『ウイスキーって何から出来てるの？』
『バーボンってウイスキーなの？』
『シングルモルトってどう言う意味？』
とか言った『今更聞けないよなぁ』とか
『本当はよく知らない』と思っている
率直な疑問を聞かせて欲しい！
実はそんな素朴な疑問を集めて
身近なウイスキー動画作成を考えてます
ですのであくまでも難しく考えず
ウイスキーを好きになる導入編が目的なんで
ぜひメッセージでもメールでもLINEでも
ご来店でも何でもOKですので
貴方の７ご協力お願い致します
少しでも多くの方にウイスキーを含む
お酒の魅力に触れて頂けたらと思っますので
ご一報を下さいませお願い致します
それでは今日も感染予防に注意して
良い一日しましょう！
- Date
- 2021/01/19/Tue 16:06
- Category
- マスターの日記
【マダムは協力金の申請、そしてまねき君に遭遇】
月曜日と火曜日の2日間
連休なんて頂きました
寒いし世間は時短営業やしねぇ
こんな機会なんで
僕とアルバイトの森ちゃんは店の大掃除
マダムは経理作業に時短営業協力金の申請に専念
しかし今回の協力金の申請はオンライン
前回はレターパックだったんで
早くは出来るのですが解りにくい！
写真の添付も多いし大変ですわ
お願いやからちゃんと受け付けよ～
それときっちり時短要請に従ったのやから
早く出してねこっちは支払いもあるんだから
頼みまっせ！
てな訳でマダムは頑張ってましたよ～
そしてそんな寒空の中
久しぶりに外猫のまねきに遭遇
久しぶりやわぁ
元気そうでなによりやけど
なんかよそよそしい
近寄ってくるものの距離はあるね
それでも変わら感じでよかったよ
半分野良猫のまねき君
しぶとく生きて頑張ってますわ
今日もバーキースは時短営業
しっかり時間内は営業しますので
よろしく(^-^)/
それでは今日も感染予防に注意して
良い一日しましょう
